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岐阜ご当地の味②【ベトコンラーメン】

長住神田

ベトコンラーメンは、主に愛知県、岐阜県のラーメン店で供されるラーメンの一種。愛知県一宮市、あるいは岐阜県岐阜市が発祥と言われています。
丸ごと入ったニンニクがゴロゴロと。ニラやモヤシなどの大量の野菜をトウガラシで辛く味付けして炒め、ラーメンに盛り付けます。
当時続いていたベトナム戦争のベトコン(南ベトナム解放民族戦線)の勇敢なイメージにちなみ、これがベトコンラーメンと名付けられた。
しかし、戦争が激化したことなどから食品の名称にふさわしくないと考えられるようになり、この由来を否定するようになった。
当時、客が「食べるとコンディションが良くなる」と言っていたことから、以降はベスト・コンディションの略だと説明されています。
当店では醤油ベースのスープに味噌をブレンドさせ、独自の味わい深いものとなっています。
辛くて美味いご当地ラーメン、過労・夏バテ回復にも最適のラーメンです!!

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